Pour le goûter surprise, rien de plus facile que de faire des mirlitons. Là la compote de rhubarbe/fraise des bois fraîchement réalisée par ma mère m'a inspirée!
J'ai repris la base de la recette de mirlitons à la mûre sauvage.
Ingrédients pour 12 empreintes Guy Demarle:
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 70 g de crème fraîche (j'ai mis de la crème fleurette, ça marche aussi)
- 90 g de sucre
- 90 g de poudre de noisettes
- 12 cuillères à soupe de compote de rhubarbe/fraise des bois
+
- sucre glace
Préparation:
Dérouler la pâte feuilletée. Puis avec un emporte-pièce (9,5cm), découper des cercles de pâte. Foncer les empreintes Guy Demarle.
Ajouter dans chaque empreintes 1 cuillère à soupe de compote de rhubarbe/fraise des bois.
Mélanger le sucre et oeufs battus. Ajouter la crème fraîche puis la poudre de noisettes.
Verser ce mélange dans les tartelettes au 3/4.
Passer au four à 210° pendant 10 minutes puis à 180° pendant 15 minutes.
Laisser refroidir puis démouler.