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mirliton

  • Mirlitons rhubarbe/fraise des bois

    Pour le goûter surprise, rien de plus facile que de faire des mirlitons. Là la compote de rhubarbe/fraise des bois fraîchement réalisée par ma mère m'a inspirée!

    J'ai repris la base de la recette de mirlitons à la mûre sauvage.

    mirliton, guy demarle, empreinte, rhubarbe, fraise des bois, sucre glace, poudre de noisettes

    Ingrédients pour 12 empreintes Guy Demarle:

    - 1 pâte feuilletée

    - 2 oeufs

    - 70 g de crème fraîche (j'ai mis de la crème fleurette, ça marche aussi)

    - 90 g de sucre

    - 90 g de poudre de noisettes

    - 12 cuillères à soupe de compote de rhubarbe/fraise des bois

    +

    - sucre glace

     

    Préparation:

    Dérouler la pâte feuilletée. Puis avec un emporte-pièce (9,5cm), découper des cercles de pâte. Foncer les empreintes Guy Demarle.

    Ajouter dans chaque empreintes 1 cuillère à soupe de compote de rhubarbe/fraise des bois.

    Mélanger le sucre et oeufs battus. Ajouter la crème fraîche puis la poudre de noisettes.

    Verser ce mélange dans les tartelettes au 3/4.

    Passer au four à 210° pendant 10 minutes puis à 180° pendant 15 minutes.

     

    Laisser refroidir puis démouler.