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Une salade toute simple...
Pour 2 personnes:
- 1 gros radis noir
- 1 tranche de jambon
- quelques feuilles de mâche
- 4 noix
- huile d'olive, vinaigre, sel, poivre
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la mâche, les tagliatelles de radis noir, la tranche de jambon coupée en morceaux et les cerneaux de noix.
Assaisonner.
C'est déjà prêt!
Si vous avez de beaux radis noirs et un peu de temps, essayez de faire un millefeuille de radis noir et jambon blanc. C'est simple au niveau goût mais délicieux. C'est un peu plus compliqué au niveau de la confection mais si vous êtes patient(e), on finit par y arriver.
Ingrédients pour 1 millefeuille:
- 1 radis noir moyen
- 1 tranche de jambon
+
pour accompagnement
- quelques feuilles de mâche
- 2 noix
- vinaigre de Xérès, huile d'olive, sel, poivre
Préparation:
Peler le radis noir. Puis à l'aide d'un économe, tailler de fines lamelles dans le sens de la longueur.
Ensuite, tailler des lamelles de jambon aux mêmes dimensions que les lamelles de radis. Les superposer. Tailler les extrémités.
Dresser dans une assiette. Accompagner de mâche assaisonnée et de quelques morceaux de noix.
Que faire des chutes? Une salade...