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le morbier

  • Toast pain d'épices, morbier, raisin et noix

    Je vous propose des toasts faciles à faire et un peu originaux...

    toast morbier raisin5.jpg

    Pour 20 toasts:

    - 10 tranches de pain d'épices

    - 10 grains de raisins

    - 200 g de morbier

    - 5 noix

    toast morbier raisin2.jpg

    Préparation:

    Avec un emporte-pièce, découper le pain d'épices.

    Découper le Morbier avec un fil à foie gras (astuce reprise après avoir vu le fromager le faire). Utiliser l'émporte-pièce pour qu'il soit à la dimension du pain d'épices (avec les chutes faire des mini-cassolettes).

    Ajouter la moitié d'un grain de raisin et un morceau de noix.

    C'est déjà prêt!

  • Concours de recettes avec Le Morbier

    En tant que bloggueuse, j'ai été sollicitée pour participer à un concours de recettes organisé par Le Morbier, recette dans laquelle il fallait intégrer ce fromage (of course!). Je rappelle que Le Morbier est un fromage au lait cru à pâte pressée non cuite. Il porte le nom de son village d’origine dans le Haut Jura. La ligne cendrée qui le caractérise vient de l’application du charbon végétal. 

     Il fallait choisir une thématique de recette : facile à cuisiner, conviviale, originale ou rapide en précisant si la préparation était un apéritif, une entrée ou un plat principal.

    Les 3 recettes engrangeant le plus de votes des Internautes remporteront un cours de photographie culinaire avec Isabelle Rozembaum (http://www.oreille-culinaire.fr) (le cours se déroulera sur Paris). 
    Et toi ami internaute, tu peux 
    voter pour ta recette préférée et l'un d'entre vous pourra remporter par tirage au sort un robot multi-fonction de luxe (type kitchen aid).

    Voici ma recette:

       
    Mini-cassolettes Morbier-canard et pain d'épices

      Facile à cuisiner
    Apéritif

     

    cassolette canard pain d'épices & morbier14.jpg


     
    Ingrédients pour 6 mini-cassolettes:
    - 60 g de Morbier
    - 100 g de canard cuit
    - 1 tranche de pain d'épices (25g)
    - 6 cuillères à café de chapelure
     
    Préparation:
    Mélanger dans un récipient le Morbier, le canard et le pain d'épices découpés en carrés. Verser dans les mini-cassolettes. Saupoudrez d'une cuillère à café de chapelure. Passer au four chaud pendant 10 minutes à 185 °. Déposer sur chaque cassolette un morceau de Morbier. Laisser 2 minutes dans le four éteint afin qu'il fonde un peu. Servir tiède! 
     

    N'hésitez pas à voter pour moi !!!



    Article sponsorisé