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deux saveurs

  • Crème dessert aux deux saveurs (Thermomix)

    Après les crèmes au chocolat, je vous propose les crèmes aux deux  saveurs.

    Attention cette crème tirée de l'ouvrage Thermomix donne du fil à retordre à tous car souvent trop fluide. Mon conseil: vérifiez si vous utilisez du lait entier ou non. Dans le dernier cas, envisagez une surdose de maïzena: 5 à 10 grammes... et re-chauffer 1 minute 30 environ!

     

    Ingrédients:

    - 500 g de lait entier

    - 100 g de sucre

    - 20 g de maïzena

    - 2 oeufs

    - 1 et 1/2 cas de chocolat en poudre

    crème deux saveurs 2.jpg

    Préparation:

    Dans le bol, ajouter le lait, le sucre, la Maïzena, les oeufs et régler 8 minutes à 90°, vitesse 3.

     

    A l'arrêt de la minuterie, verser la moitié de la préparation dans un saladier.

    Dans le bol, ajouter le chocolat et mixer 20 secondes à vitesse 4. Moi je pousse à vitesse 5 pendant 5 secondes.

    Verser simultanément les deux mélanges dans des ramequins.

    Réserver.

    Déguster frais!