Crème dessert aux deux saveurs (Thermomix)

Après les crèmes au chocolat, je vous propose les crèmes aux deux  saveurs.

Attention cette crème tirée de l'ouvrage Thermomix donne du fil à retordre à tous car souvent trop fluide. Mon conseil: vérifiez si vous utilisez du lait entier ou non. Dans le dernier cas, envisagez une surdose de maïzena: 5 à 10 grammes... et re-chauffer 1 minute 30 environ!

 

Ingrédients:

- 500 g de lait entier

- 100 g de sucre

- 20 g de maïzena

- 2 oeufs

- 1 et 1/2 cas de chocolat en poudre

Préparation:

Dans le bol, ajouter le lait, le sucre, la Maïzena, les oeufs et régler 8 minutes à 90°, vitesse 3.

 

A l'arrêt de la minuterie, verser la moitié de la préparation dans un saladier.

Dans le bol, ajouter le chocolat et mixer 20 secondes à vitesse 4. Moi je pousse à vitesse 5 pendant 5 secondes.

Verser simultanément les deux mélanges dans des ramequins.

Réserver.

Déguster frais!