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dahl

  • Dahl d'haricots blancs du jardin, lardons, romarin et fines tranches de chorizo (Thermomix)

    J'aime bien le TM31 çar on fait ce qu'on veut avec comme recette. Là j'avais de superbes haricots blancs frais et de fines tranches de chorizo d'où cette idée de dahl. Je suis partie de la préparation de cette recette.

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  • Dahl (ou curry) de lentilles corail

    Ayant un excellent souvenir d'un dahl préparé par une indienne, je me suis lancée en ayant la main légère sur les épices.

    dahl, cuury, lentilles corail, gingembre

    Ingrédients pour 4 personnes:

    - 180 g de lentilles corail

    - 3 tomates

    - 400 ml d'eau + 1 kub

    - 1 gousse d'ail + 1 échalote

    - curry

    - gingembre en poudre

    - sel de céleri + poivre

     

    Préparation:

    Faire revenir dans l'huile d'olive l'ail, l'échalote émincés, les tomates lavées, coupées en dés. Ajouter les lentilles corail. Bien mélanger. Ajouter les épices et progressivement le bouillon afin que les lentilles ne brûlent pas.

    Mijoter 20 minutes environ en remuant souvent.

    Ajouter le sel de céleri et le poivre. Servir chaud.

     

    On peut le manger nature ou en accompagnement...