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assiette gourmande

  • Le restaurant bio et local By Sainbioz (Nantes 44)

    Pour une soirée entre filles, on est allées au restaurant By Sainbioz. Je ne connaissais pas: quand on m'a dit que c'était des burgers bio, avec des produits locaux et de qualité, j'ai dit banco... 

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  • Mousse de framboise

    ustensile nécessaire: syphon

     

    Ingrédients pour 500 ml:

    - 1 flacon de coulis de framboise 167 g ou coulis de framboise frais

    - 60 g de sucre glace

    - 270 g de crème fraîche fluide entière pasteurisée

     

    Préparation:mousse framboise 2.jpg

    Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients. Passer au chinois et verser dans le syphon. Penser à mettre la capsule de gaz. Le fermer et le secouer pendant 2 minutes. Mettre au frigo pendant une demi-heure.

    Servir dans une petite ou grosse verrine.