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Mousse de framboise

ustensile nécessaire: syphon

 

Ingrédients pour 500 ml:

- 1 flacon de coulis de framboise 167 g ou coulis de framboise frais

- 60 g de sucre glace

- 270 g de crème fraîche fluide entière pasteurisée

 

Préparation:mousse framboise 2.jpg

Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients. Passer au chinois et verser dans le syphon. Penser à mettre la capsule de gaz. Le fermer et le secouer pendant 2 minutes. Mettre au frigo pendant une demi-heure.

Servir dans une petite ou grosse verrine.

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