Chaque été, se pose la même question. Comment faire manger les courgettes du jardin aux plus réfractaires?
Cette année, j'ai trouvé une parade grâce à Chantal: le mêler à du riz. L'astuce ici c'est de mettre directement le riz cru dans le plat. Il gonflera grâce à l'eau des courgettes & tomates!
Ingrédients:
- 125 g de riz
- 1 grosse courgette
- 5-6 tomates
- 100 g d'emmental
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre, curry
+
- oignon
Préparation:
Passer l'ail dans le plat à gratin puis le huiler.
Disposer le riz cru lavé, puis les tagliatelles de courgettes, l'oignon émincé (facultatif), les tomates lavées et coupées en rondelles. Ajouter le curry, sel, poivre, huile d'olive voire un peu de thym.
Passer au four à 180° C pendant 35-40 minutes.
Au dernier moment, ajouter l'emmental râpé.
Servir.