Je l'avais annoncé précédemment, j'ai repris l'idée de la soupe de fraises du restaurant Le Presse Purée. J'ai commencé avec une recette facile qui ravira tant les petits que les grands: la soupe de fraises nature. Un jeu d'enfant!
Ingrédients pour 2 grandes verrines:
- 250 g de fraises
- 1 grosse cas de sucre
- 1/3 d'un jus de citron
- 10 cl d'eau
- poudre de vanille (achetée chez Biocoop)
+
- 4 fraises pour la décoration.
- quelques feuilles de menthe
Préparation:
Laver, équeuter et mixer les fraises avec le sucre, le jus de citron. Ajouter la vanille en poudre et l'eau en donnant la consistance voulue et remixer.
Verser dans des verrines ou verres. Décorer de fraises coupées en deux. Servir avec une paille.
C'est simple, délicieux et pas du tout calorique... Que demander de plus? Rien... ah si une variante... suite dans un prochain commentaire!