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Mousse aux clémentines

 

mousse de clémentines.jpg

ingrédients pour 2 personnes:

- jus de 2 clémentines

- 2 cuillères de sirop d'agave

- 1 feuille de gélatine

+

crème fouettée

- 100g de crème fraîche

- sucre glace

 

Préparation:

Presser les clémentines. Faire chauffer le jus avec du sirop d'agave. une fois très chaude, retirer du feu et ajouter la feuille de gélatine.

Pendant ce temps, faire une crème fouettée avec la crème fraîche avec un peu de sucre glace. Ajouter ensuite le jus de clémentines. Réserver pendant la nuit.

Avant de servir, ajouter des quartiers de clémentines.

 

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