Cette recette s'adapte en fonction des ingrédients dont vous disposez dans votre cuisine.
Ingrédients:
- 100 g de farine
- 75 g de beurre
- 4 tranches de jambon ou une tranches épaisse (je préfère cette option)
- 75 g de gruyère
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- sel, poivre, noix de muscade
Préparation:
Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger vivement, puis délayer avec le lait. Faire épaissir à feu doux en remuant sans arrêt. Vous obtenez une sorte de béchamel. Saler, poivrer. Ajouter un à un les jaunes d'oeufs. Puis ajouter les blands d'oeufs montés en neige. Ensuite ajouter le gruyère râpé et le jambon découpés en morceaux. Verser le mélange dans un moule à brioche (ou des ramequins individuels). Faire chauffer 35-40 minutes (25 minutes). Servir dès la sortie du four
Présentation:
version plat familial
ou
version plus esthétique en moule individuel
effet garanti...
Commentaires
ta recette est bien appétissante et je crois que je vais me laisser tenter
bonne idee de faire tes souflés en version individuelle
mais combien en a tu fais?
ton blog est tres joli et je ne manquerai pas de mettre ton lien lorsque je ferai ta recette;)