Cette recette s'adapte en fonction des ingrédients dont vous disposez dans votre cuisine.
Ingrédients:
- 100 g de farine
- 75 g de beurre
- 4 tranches de jambon ou une tranches épaisse (je préfère cette option)
- 75 g de gruyère
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- sel, poivre, noix de muscade
Préparation:
Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger vivement, puis délayer avec le lait. Faire épaissir à feu doux en remuant sans arrêt. Vous obtenez une sorte de béchamel. Saler, poivrer. Ajouter un à un les jaunes d'oeufs. Puis ajouter les blands d'oeufs montés en neige. Ensuite ajouter le gruyère râpé et le jambon découpés en morceaux. Verser le mélange dans un moule à brioche (ou des ramequins individuels). Faire chauffer 35-40 minutes (25 minutes). Servir dès la sortie du four
Présentation:
version plat familial
ou
version plus esthétique en moule individuel
effet garanti...