Les petits pommés ou "poirés"

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes pour les petits moules (1h pour un plat à gratin).

 

Ingrédients :

2 oeufs

150 g de sucre (100g avec poires)

100 g de farine

½ paquet de levure

250 ml de lait

50 g de beurre

4-5 grosses pommes

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation:

-Mélanger la farine et la levure, puis le sucre.

-Séparer les blances des jaunes d'oeuf.

-Mettre les jaunes dans la terrine. Verser un peu de lait.

-Puis faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le lait restant et faire bouillir. Verser le contenu de la casserole dans la terrine et mélanger.

-Faire monter les blancs en neige et les incorporer dans la terrine.

-Ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux.

-Beurrez un gros plat en terre (ou des moules individuels) et faire cuire plus d’une heure (ou environ 30 minutes) dans un four chaud thermostat 7.

 

JPossibilité d’ajouter du sucre vanillé.

 

JVariantes possibles avec des poires.