Mirabelles : sucré-salé.

Cette recette s’adresse une nouvelle fois aux personnes ayant des mirabelles de saison en pagaille. Les congeler entières. Et lorsqu’un jour, vous ne savez pas de quel légume vous allez accompagner vos viandes, repensez à vos mirabelles.

 

Coût : €

Difficulté : ä

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

Prendre une poêle. Mettre huile d’olive et beurre. Ajouter une quarantaine de mirabelles. Laisser cuire. Puis ajouter un peu de sucre pour caraméliser. Servir aussitôt.

Tarte facile aux mirabelles

Cette recette s’adresse aux personnes ne savant plus quoi faire de leurs mirabelles en pleine saison.

 

Coût : €

Difficulté : ä

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients :

-         1 pâte feuilletée

-         1 peu de farine

-         1 peu de sucre

Allumer le four (Pour ceux et celles dont le four est moyen, préchauffer la pâte seule pendant 5 minutes). Dérouler la pâte dans un plat. Recouvrir le fond d’une couche de farine puis d’une couche de sucre. L’objectif est que ce mélange absorbe le jus des mirabelles. Ensuite, couper en deux les mirabelles et les dénoyauter. Les étaler sur la pâte préparée. Faire cuire 35 minutes.

Conseil :

-         faire la tarte la veille, pour être facile à découper, sinon le jour même, le carnage est assuré.

-         Si vous avez plein de mirabelles de saison : les préparer et les congeler. Vous aurez plaisir à les manger en tarte pendant toute l’année.