En rangeant le frigo, je suis tombée sur une boîte de mascarpone dont la date de péremption arrivait à échéance. Comme je déteste jeter, je suis allée voir sur Internet des recettes. J'ai aimé celle-là, mais je n'avais pas tous les ingrédients, alors je me suis remué les méninges... Et voilà un gâteau léger aux poires.
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 1 boîte de mascarpone 250 g
- 10 cl de crème fraîche
- 4 cas de sucre vergeoise blonde
- 4 cas de farine
- 3 cas de maïzena
- 1/2 sachet de levure
Préparation:
Bien battre les jaunes et la vergeoise. Ajouter la crème mascarpone et la crème fraîche, puis la farine, maïzena et levure tout en remuant bien au fouet et enfin les blancs d'oeufs montés. Ajouter les poires pelées, épépinées et coupées en dés.
Verser dans un plat préalablement beurré.
Passer au four à 180°C pendant 45 minutes environ.
Conseils: vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de sucre supplémentaires si vos poires ne sont pas très mûres.