A défaut de beaucoup cuisiner ces derniers temps (mais ça va revenir), je mange des produits prêts à consommer. Et aujourd'hui, la trouvaille qui est en fait celle des fromagers Balé (rendons à César ce qui est à César), c'est le dernier camembert de la ville Camembert dans l'Orne. Eh oui cette ville existe tout comme Pont-L'evêque ou Livarot et autres fromages qui eux-aussi se trouvent en Normandie. En fait, je me mobilise un peu pour les fromages ces derniers temps depuis que j'ai vu un reportage où il disait qu'il y avait un nombre conséquent de fromages qui disparaissaient chaque année...
Verdict:
Alors indéniablement face à des fromages qui sont de plus en plus pasteurisés, celui-là permet d'entrer dans la résistance.
Il est assez crémeux avec beaucoup de caractère. Il est bon quoi!
Si vous n'aimez pas trop le fromage trop fait, demandez-le demi-affiné c'est top!
Où le trouver?
- à Camembert
ou
- Ma fromagerie Fine rue de Nemours Rennes et les marchés bretons...