Je suis allée dîner au Quatre B. On m'en avait souvent parlé, notamment de sa gérante Angéline ANFRAY. Je l'ai trouvée aussi détonnante que sympathique et avenante. Il faut avoir une sacrée personnalité pour gérer un groupe de 25 personnes. Il y en a toujours deux-trois qui n'écoutent pas les différents plats, même quand elle répète une deuxième fois. Elle reste stoîque tout en s'imposant.
Je conseille donc le punch maison à base de rhum. J'ai choisi en entrée du lapin servi dans une feuille de brick avec du vinaigre balsamique et une sauce plutôt sucrée. Délicieux. Puis mon choix s'est arrêté sur un magret de canard cuit à point et j'ai troqué les champignons farcis au chèvre contre de la purée qui était divine. Enfin, j'ai voulu tester le moelleux au chocolat. Exquis!
Tous les plats étaient donc de qualité, bien servis, bien décorés.
Le seul inconvénient. Le restaurant est très bruyant. Il faut dire, il était plein.
Moralité: une bonne adresse...
Angéline ANFRAY
4 place de Bretagne
35000 RENNES
Tel: 02 99 30 42 01
Fermé le lundi midi, le samedi midi et le dimanche toute la journée