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Gâteau facile aux cerises (Guy Demarle)

Avec des cerises noires de l'été qui étaient congelées, j'ai réalisé un dessert facile pour le goûter.

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Ingrédients:

- 2 oeufs

- 150 g de sucre

- 250 g de farine

- 1 sachet de levure

- 100 g de beurre fondu (+sel)

- 220 g de lait

- 600 g de cerises

+

- amandes effilées

 

Préparation:

2 possibilités

1) Mélanger dans un robot tous les ingrédients 15 secondes vitesse 6.

2) Manuellement.
Battre d'abord les oeufs. Ajouter le sucre. Bien mélanger. Ajouter la farine et la levure en remuant bien. Verser le beurre fondu et le lait. 

Une fois le mélange bien homogène, verser une partie dans le moule tablette Guy Demarle. Disposer les cerises et les recouvrir du reste de préparation. Parsemer d'amandes effilées.
Passer au four à 180°C pendant 30 minutes puis à 160°C pendant 20 minutes. 
Tester la cuisson du gâteau avec une lame de couteau.

Réserver.
Servir froid.

 

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