J'ai essayé la recette de gâteau aux poires de Chanchan qui est issue d'une vieille fiche... de cuisine. J'y ai ajouté des pépites de chocolat.
Ingrédients:
- 5-6 poires
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 2 cac de levure
- 100 g de lait
- 3 cas d'huile de tournesol
- sel
- 50 g de pépites de chocolat
+
garniture: 1 oeuf + 3 cas de sucre + 80 g de beurre mou (j'ai essayé d'alléger en mettant seulement 40 g de beurre + 2cas de sucre: c'est bien ;) )
Préparation:
Fouetter les oeufs et le sucre. Incorporer la farine, la levure et le sel. Puis délayer le lait et l'huile. Verser la moitié de la préparation dans un moule flexipan (ou dans un moule à gratin préalablement beurré et fariné). Ajouter de manière homogène les poires pelées, épépinées et coupées en lamelles et les pépites de chocolat. Recouvrir du reste de pâte. Enfourner 30 minutes à 180°C dans un four chaud.
Dans un bol, fouetter l'oeuf avec le sucre puis le beurre fondu.
Verser sur le gâteau. Enfourner de nouveau pendant 20 minutes.
Servir froid.