J'aime bien mon moule tablette Guy Demarle. Pour changer, j'ai réalisé du salé en m'inspirant d'une recette "Croque tablette chorizo-chèvre" fournie par ma conseillère tirée du blog http://www.monptitatelierculinaire.com que j'ai changée en croque tartiflette.
Ingrédients:
- 1 tranche de jambon
- 100 g de lardons dégraissés
- 6 tranches fines de Leerdammer
- 1 oeuf
- 100 g de crème liquide épaisse
- 50 g de lait
- sel, poivre, piment doux
+
- 2 pommes de terre moyennes cuites
Préparation:
Poser le moule tablette sur une plaque perforée.
Dans un cul de poule, battre l'oeuf, puis la crème et lait. Assaisonner.
Poser 2 tranches de Leerdammer coupées en 2 (à chaque fois on procède de cette façon) pour tapisser le moule, puis 4 tranches de pain de mie, 4 morceaux de Leerdammer, la tranche de jambon découpée en 4 parts égales. Tapisser de rondelles de pommes de terre et de lardons. Recouvrir de 4 tranches de pain de mie et de 4 morceaux de Leerdammer. Verser le mélange oeuf/crème/lait.
Enfourner à 185°C pendant 20-25 minutes.
Démouler et servir aussitôt.
Comme le moule permet de tailler des petits carrés, vous pouvez également les servir lors d'un apéro dînatoire.