Quand on fait des macarons, il nous reste des jaunes d'oeufs. J'ai décidé de les utiliser dans une quiche, d'autant qu'il me restait également des courgettes et champignons.
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 200 g d'allumettes de lardons
- 5 champignons de Paris
- 75 g de comté râpé
- 200 g de courgettes cuites
+
- 2 jaunes d'oeuf
- 15 cl de crème fleurette 5%
- 15 cl de lait
Préparation:
Dérouler la pâte feuilletée.
(Note suite à une judicieuse remarque de mon amie Noiraude: attention certains fours supposent que vous précuisiez votre pâte à blanc pendant 10 minutes environ, ce qui n'est pas le cas de mon four)
Y déposer de manière homogène les allumettes de lardons dégraissées, les champignons de Paris émincés, les courgettes coupées en rondelles et revenus dans l'huile d'olive pendant 5 minutes et le comté râpé.
Dans un bol, battre les jaunes d'oeuf. Ajouter la crème fleurette et le lait. Verser sur la quiche.
Passez au four à 185° pendant 30 minutes.
Commentaires
Ouah elle est magnifique cette quiche !
Merci