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Soupe de brocolis

Voilà une soupe vite faite bien faite! Je l'ai servie avec des tranches fines de braesola passées au four pendant 5 minutes à 160°C.

braesola, soupe, brocolis, crème fleurette

Ingrédients pour 2 personnes :

- 450 g de brocolis (congelés)

- 1 cube de bouillon de volaille

- 5 cl de crème fleurette épaisse

- 1/2 gros oignon

+

- 4 fines tranches de Braesola

 

 

Préparation:

Faire cuire les brocolis en fleurette dans l'eau frémissante (l'eau doit juste recouvrir les brocolis) pendant 10 minutes avec l'oignon émincé et le cube de bouillon de volaille.
Mixer. Ajouter la crème fleurette. Rectifier l'assaisonnement.

Vous pouvez ajouter des lamelles de tranches fines de braesola... des croûtons... Bref c'est simple et efficace.

 

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