On hésite toujours à cuisiner du radis noir. Comment le servir? Et surtout comment le faire manger aux enfants? Pas de panique, avec Halloween, j'ai décidé de faire une sorte de mise en plis à Mme Bout de Courgette.
Ingrédients pour 10 pics:
- 1 radis noir moyen
- 1 tranche de jambon blanc
Préparation:
Peler le radis noir. A l'aide d'un économe, faire des tranches fines dans le sens de la longueur. (Pour les pros de la mandoline, utilisez-là. Moi je n'en ai pas. Mais si quelqu'un a une mandoline de qualité et qui ne râpe pas en même temps les doigts, ça m'intéresse de connaître la marque!)
Tailler le jambon à la taille de chaque tranche de radis noir. Puis rouler une tranche de radis et et de jambon ensemble. Poser un pic.
Pour servir, les dresser sur un bout de courgette par exemple.
Pour faire, les yeux et la bouche, j'ai utilisé des clous de girofle, effet garanti :)
Que faire des chutes de radis noir et de jambon? Une salade pardi !