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Salade de poires pochées maison

En ce moment, c'est la saison des poires... Vous allez donc avoir quelques recettes avec ce fruit. Après le clafoutis de Chantal, voici sa salade de fruits pochés.

salade de fruits, poires pochées, mirabelles

Ingrédients:

- autant de poires que vous souhaitez

- une gousse de vanille

- un peu d'eau

+

- un peu de sucre

- quelques mirabelles

 

Préparation:

Eplucher les poires. Les épépiner et les couper en 2 si elles sont petites ou en 4 si elles sont grosses. Les mettre dans une casserole ou une cocotte avec une gousse de vanille fendue et recouvrir d'eau. Vous pouvez ajouter un peu de sucre. Faire cuire à feu doux en surveillant bien la couleur des poires. Dix minutes environ suffisent. Eteindre. Ajouter les mirabelles puis poser le couvercle sur la casserole. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.

Verser dans des coupes.

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