Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de riz basmati
- 1 poivron vert
- ½ cuiller à café de curry indien
- ½ cuiller à café de mélange indien
- 1 cube de bouillon de volaille
- 450 ml d’eau
- oignon ou échalotte
- huile d’olive
Préparation :
Laver et épépiner le poivron et le couper en petits dés. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé et le riz basmati et faire blondir. Ajouter les dés de poivron. Puis ajouter progressivement le bouillon de volaille en mélangeant souvent. Au bout de dix minutes, verser les épices. Laisser mijoter encore dix minutes. C’est prêt.