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épices indiennes

  • Risotto indien au poivron vert

    risotto indien aux poivrons verts 6.jpg

    Ingrédients pour 4 personnes :

     

     

    -         200 g de riz basmati

    -         1 poivron vert

    -         ½ cuiller à café de curry indien

    -         ½ cuiller à café de mélange indien

    -         1 cube de bouillon de volaille

    -         450 ml d’eau

    -         oignon ou échalotte

    -         huile d’olive

     

    Préparation :risotto indien aux poivrons verts.jpg

    Laver et épépiner le poivron et le couper en petits dés. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé et le riz basmati et faire blondir. Ajouter les dés de poivron. Puis ajouter progressivement le bouillon de volaille en mélangeant souvent. Au bout de dix minutes, verser les épices. Laisser mijoter encore dix minutes. C’est prêt.