Alors si vous avez des haricots verts frais et mais que vous n'avez pas envie de les manger chaud, température estivale oblige, je vous propose une salade fraîcheur à partir de ces haricots.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 800 g d'haricots verts
- 1 botte de radis
- 1 boîte de thon
- 4 tomates en grappe
+ vinaigrette (miser sur la moutarde pour relever le mélange) + basilic
Préparation:
Faire cuire les haricots dans l'eau bouillante pendant 15 minutes dans une cocotte minute. Egoutter et laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger haricots verts, radis découpés en rondelles, thon émietté et tomates en quartiers. Assaisonner. C'est déjà prêt.