Préparation: 15 minutes
cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 4 grosses poires (ou une grosse boîte de poires au sirop pour les personnes pressées).
- 2 oeufs
- 200 cl de lait entier (vous pouvez utiliser de la crème fraîche)
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g d'amande en poudre
- 1 cuiller à soupe d'alcool de poire
- sucre place pour décorer
Préparation:
Dérouler la pâte brisée et l'étaler dans un moule à tarte préalablement beurré. Peler les poires, les couper en deux et les épépiner. Les poser côté plat sur le fond de pâte.
Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le lait, le sucre en poudre, les amandes et l'alcool de poire. Fouetter le tout.
Verser ce mélange dans le moule à tarte entre les poires et le répartir de manière égale.
Faire cuire à four chaud (190-200°) pendant 35 minutes. La crème doit être dorée et ferme et le bord de la pâte doré.
Soupoudrer de sucre glace juste avant de servir (tiède ou froid).
