Récemment sur les bons conseils de Sylvain, je suis allée dîner à "Instant gourmand". Lui a l'habitude d'y aller le midi avec des menus à 13 euros (entrée+plat ou plat+dessert) ou 16 euros (si ma mémoire est bonne), qui le ravissent à chaque fois. Moi, pour des raisons personnelles, j'y suis allée un soir. Le soir, outre la carte, deux menus sont possibles: 23 euros ou 30 euros. On était 4. Une personne a choisi le menu découverte à 23 euros, plats avec du poisson, ça a lui a plu. Moi et les deux autres personnes, on a choisi le menu à 30 euros qui a l'avantage de proposer plusieurs plats. Visuellement, les plats sont attractifs et appétissants. La cuisine repose sur des mariages improbables mais très réussis. A noter le travail des épices et des herbes !!!
En entrée, j'ai pris: foie gras chaud poêlé, Shiso et Pimprenelle, Tomate Green Zebra "Farcie" à la tomate, pain toasté et olives noires, balsamique blanc au curcuma. le foie gras manquait un peu de chaleur. Mais tout le reste était parfait. La tomate bio accompagnée d'une émulsion était divine.
Ensuite, j'ai choisi: Mignon de porc "Grillé-Poché" au vinaigre balsamique, Patates douces, poivron, Concombre et cannelle. La viande était excellente, la purée de patates sublime. Rien à redire.
En dessert, j'ai été petite joueuse avec le Moelleux coulant au chocolat, éclats d'une crème à la vanille Bourbon, barre glacée aux épices douces, sauce choco amer. Là encore, excellent choix.
J'y retournerai bien juste pour le dessert suivant tellement l'assiette donnait envie : Cube de lait, fève de tonka, basilic, Cardamome verte, mousse effervescente (c'est le cas de le dire), la fraise dans tous ses états...
Bon rapport qualité/prix. La carte suit le rythme de la mode: elle est changée chaque saison.
Le vin est pas mal non plus.
Et la personne qui nous a servi et conseillé est agréable et raconte les plats comme s'il racontait une histoire. Alors, si vous voulez passer un bon moment, courez-y, vous ne serez pas déçu!
Instant Gourmand, 11 boulevard de la Tour d'Auvergne, 35000 Rennes tél 02 99 65 01 77
Et merci à Sylvain pour cette bonne adresse :)
Commentaires
Eh bien, au vu du menu, je crois que je n'irai plus seulement le midi :-)
Eh bien, au vu du menu, je pense que je n'irai plus seulement le midi :-)