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vanille de bourbon madagascar

  • Crème à la vanille de Bourbon du Madagascar (Thermomix)

    Hier, en fine connaisseuse, on m'a offert de la Vanille de Bourbon en provenance directe du Madagascar. Dès l'ouverture du 'paquet', une délicieuse odeur s'est échappée.

    Je viens déjà de faire des crèmes à la vanille avec le Thermomix.

     

    crème vanille2.jpg

    Ingrédients pour 6 pots:

    - 550 g de lait fermier entier

    - 1 oeuf

    - 50 g de sucre

    - 30 g de farine

    - 1/2 gousse de vanille de Bourbon

     

    Préparation:

    Mettre dans le blender, le lait, l'oeuf, le sucre, la farine et les grains de la vanille. Mélanger au turbo pendant 5 secondes. Programmer ensuite à 90°C, vitesse 5/6 pendant 7 minutes 30.

    Vérifier si la consistance vous plaît. A défaut, deux options, soit remettre à chauffer une minute, soit ajouter un peu de farine (5 à 10 g) et remettre à chauffer deux minutes.

    Verser dans les pots. Laisser refroidir.