Comment sublimer le riz au lait? En le servant avec de la mangue bien mûre. Effet garanti!
Ingrédients:
- 1000 g de lait écrémé bio
- 180 g de riz rond blanc
- 70 g de sucre
- 20 g de sucre vanillé Thermomix
Préparation:
Mettre le lait dans le bol et chauffer 8 minutes 100°C vitesse 1.
Ajouter le riz et cuire 25 minutes 90°C fonction inverse vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter le sucre et le sucre vanillé puis prolonger la cuisson 2 minutes 90°C fonction inverse vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Transvaser dans un plat à dessert.
Peler et tailler une mangue en carpaccio.
Servir froid.