Pour mon anniversaire, j'ai eu un livre de recettes pour l'apéro. Dedans, j'ai repéré une recette de fonds d'artichaut farcis. Bon je n'avais pas les ingrédients requis: chorizo et fromage de chèvre. J'ai donc décidé d'improviser avec un reste de rôti cuit froid... Verdict: résultat très intéressant... Merci Anne-Marie pour ce livre.
Ingrédients pour 6 fonds d'artichaut:
- 6 fonds d'artichauts égouttés
- 150 g de rôti cuit froid
- 6 cac bombées de sauce tomate de Provence
- 6 cac de chapelure
- basilic émincé
- 25 g d'emmental râpé
Préparation:
Bien égoutter les fonds d'artichauts. Les disposer dans un plat. Déposer dessus les morceaux de rôti cuits découpés en dés, une cuillère à café de sauce tomate de Provence, le basilic émincé, la cuillère à café de chapelure et l'emmental râpé.
Passé au four à 180°C pendant 15 minutes. Servir aussitôt.