J'ai récemment testé le restaurant gastronomique Les Tourelles au Château d'Apigné. J'avoue que j'ai été conquise.
L'arrivée est magique. Le lieu est assez confidentiel en pleine campagne mais idéal pour les mariages et grands événements tant il est spacieux et calme.
L'accueil est chaleureux, le décor cossu. Les salles sont bien décorées, la vaisselle sublime, le service peut être quelquefois brouillon mais toujours sympathique et courtois. Tout est fait pour que le client se sente bien. Les enfants sont les bienvenus.
(photo ci-dessus du restaurant)
Le menu élaboré par le chef Philippe Peudenier était efficace.
Amuse bouche
Verrine (tomate, avocat)
Toast poivron
Saint Jacques
Verdict: La verrine aérienne augurait un bon repas. Le toast au poivron était incontestablement délicieux. Quant à la Saint Jacques, je n'ai pu la déguster à cause de mon allergie.
Entrée
Foie gras de canard, aux cranberries, crème de céleri, pomme fruit et condiment cacao, tonka
Verdict: J'aime beaucoup le foie gras. Là j'ai adoré comment le chef a sublimé ce mets en l'associant à des cranberries et à la crème de céleri. Un sublime travail... En revanche, j'ai déploré la présence de la pomme granny smith... qui si elle participait à la beauté du plat, ne le transcendait pas une fois en bouche.
J'ai omis de prendre en photo la Dorade Grise Fines tranches marinées à la vinaigrette passion-citronnelle, pomelos, radis et zestes de citron vert.
Plat de résistance
Le Lieu étuvé, sucrine, cerfeuil, cédrat et jus d'oursins
Verdict: Pas le mien comme je ne mange pas de poisson mais j'ai crû comprendre que la présence du Cédrat était pour quelque chose dans la réussite de ce plat.
Selle d'agneau rôtie sur quinoa, menthe et abricots secs, épaule en pastilla, quelques herbes et fleurs
Verdict: Ce plat très esthétique (même si la position de la fleur est à revoir) mettait véritablement en valeur la viande, dont la cuisson était extrêmement bien maîtrisée. En revanche, la présence d'abricots secs dans le quinoa ne m'a pas plus emballée que ça! La pastilla était sympathiquement moelleuse!
Pour une photo qui met le mets plus en valeur c'est ici
Dessert
L'Abélia, biscuit macaron, abricot et mousse nougat
Verdict: Visuellement appétissant, ce dessert est très frais et gustativement intéressant. Gourmet, gourmand mais léger, il trouve parfaitement sa place en fin de repas.
Mignardises
Macarons et Guimauves
Verdict: la guimauve est fraîche et tendre donc délicieuse... Les macarons ne sont pas en reste!
Bilan:
Je vous conseille l'endroit!
Château d'Apigné 35650 Le Rheu - Rennes -
Tél. : 02 99 14 80 66
Courriel : chateau@chateau-apigne.fr Restaurant gastronomique "Les Tourelles" Rennes - Le Rhe Bon cadeau, anniversaire, baptème, communion, mariage