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far breton

  • Far breton

    Comme on avait du lait de ferme en nombre suffisant, j'ai décidé de faire un far breton...

    far breton, pruneaux

    Ingrédients:

    - 125 g de farine

    - 50 g de beurre salé

    - 100 g de sucre (j'en ai mis 80 car je mets beaucoup de pruneaux)

    - 4 oeufs

    - 750 ml de lait entier

    - 1 gousse de vanille

    - 20 pruneaux

    - 1 pincée de sel

    far breton, pruneaux

    Préparation:

    Dans une terrine, mélanger la farine et le sel. Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Une fois la pâte homogène, ajouter le sucre, puis le lait et enfin le beurre fondu en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter la vanille.
    Verser dans un plat beurré la moitié de la préparation. Disposer les pruneaux. Recouvrir du reste de la préparation.

    Faire cuire au four à 220°C pendant 10 minutes puis à 160°C pendant une heure.

    Réserver.

     

    Astuce: vous pouvez ajouter du rhum...