Après le Blé à poêler Provençale, j'ai testé le Blé à Poêler Persillade.
J'ai décidé de l'accompagner de légumes. Tout simplement.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 sachet de Blé à Poêler Provençale (Ebly)
- 12 tomates cerise
- 300 g de champignons
- huile d'olive
- eau
- sel + poivre
- ail
Préparation du blé Ebly (sur le sachet)
Verser le contenu du sachet dans une poêle froide. Mélanger 2 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir quelques instants à feu vif. Ajouter 300 ml d'eau hors du feu. Puis porter à ébullition. Aux premiers bouillons, couvrer et baisser l'intensité du feu. Laisser frémir jusqu'à absorption totale de l'eau pendant environ 12 minutes. Remuer de temps en temps.
Préparation des champignons :
Dans une poêle chaude préalablement huilée et aillée, faire revenir les champignons pelés et émincés. Laisser à feu doux pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer. Ajouter au besoin un peu d'eau
Préparation tuiles:
Dans une poêle chaude préalablement huilée et ailée, faire revenir les tomates cerise jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées. Saler et poivrer.
Dressage:
Verser le blé dans un cercle, puis dresser les champignons et tomates cerise.
Je dois avouer que le Blé Persillade est très poivré et peut donc provoquer une réticence des enfants. J'ai cependant déjoué leur sens avec une nouvelle recette à venir!!!