Pour changer des traditionnelles mini tartes lardons & emmental, j'ai innové avec des légumes! Un succès!
Edit du 29 juin 2016: Cette recette a été repérée par le site "Cuisinons les légumes" de Prince de Bretagne (ici)
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 1 petite courgette
- 100 g de pesto de tomates (acheté dans un supermarché)
- emmental râpé
- sel, poivre, curry
Préparation:
Dans une poêle, faire revenir les petits dés de courgettes dans de l'huile d'olive et de l'ail pendant environ 15 minutes à feu doux en mélangeant souvent. Assaisonner. Réserver.
Dérouler la pâte feuilletée et détailler des ronds de mini-tartes. Les disposer sur les empreintes d'un moule. Ajouter 4-5 dés de courgettes, recouvrir d'une cuillère à café de pesto. Parsemer d'emmental. Passer au four à 185°C pendant 20 minutes environ.
Servir chaud.
Commentaires
Prince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux apéros-légumes des blogueuses, sur son blog cuisinons les légumes.
Merci pour l'information Prince de Bretagne!