J'ai testé des mini-financiers dans mes empreintes petites bouchées Guy Demarle. Très pratique pour varier leurs compositions. Une jolie assiette de mignardises!
Ingrédients pour une plaque Demarle 6 lingots :
- 25 g de farine
- 80 de sucre glace
- 40 g de poudre de noisettes
- 2 blancs d'oeufs (60 g)
- 70 g de beurre fondu
+
quelques
- pépites de chocolat
- vermicelles de chocolat
- amandes effilées
- billes colorées
- amandes entières
- noisettes
- raisins secs
- framboises congelées
Préparation:
Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes préalablement passés au tamis. Ajouter les blancs d’œufs montés en neige, puis le beurre fondu en mélangeant bien à chaque fois.
Verser la préparation dans les empreintes puis saupoudrer de vermicelles chocolat, de billes colorées et parsemer d'amandes effilées, de framboises, de pépites de chocolat, d'amandes entières...
Faire cuire environ 12 minutes dans un four chaud à 190° C. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes puis démouler.