Ce week-end, j'ai improvisé des toasts chauds avec ce qu'il y avait dans le frigo, à savoir des allumettes de lardons, un reste de saint-Morêt et des tomates cerise.
Ingrédients pour 20 toasts:
- 20 rondelles de baguette
- 50 g d'allumettes de lardons
- 50 g de Saint-Môret
- 20 tomates cerise
- fleur de sel au piment d'espelette
- huile d'olive et ail
Préparation:
- Passer au four les tomates cerise dans un plat à gratin huilé et aillé à 180° pendant 10 minutes.
- Beurrer les toasts de Saint-Môret, ajouter quelques allumettes de lardons et une tomate cerise et passer au four 10 minutes à 180°.
- Servir tiède après avoir ajouté un peu de fleur de sel au piment d'espelette.
Conseil: Pour éviter tout jet de projectile (venant de la tomate), mangez-là en une fois!