Puisqu'il faut manger plus de légumes et moins de viande, voici un gratin de choux fleur avec une touche de salé :)
Ingrédients pour un plat à gratin:
- 1 chou fleur moyen
- 100 g d'allumettes de lardons
- 70 g de gruyère ou de comté râpé
- huile
- ail
+
Béchamel
+
sel, poivre, origan
Préparation:
Faire cuire dans l'eau bouillante le chou fleur découpé grossièrement à peine 10-15 minutes afin qu'il reste beau et croquant.
Pendant ce temps, faire une béchamel. Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin huilé et ailé, disposer les branches de chou fleur. Les recouvrir d'allumettes de lardons, de béchamel, de fromage râpé et d'origan.
Passer au four chaud à 185° pendant 15-20 minutes. Servir aussitôt.