Pour des raisons indépendantes de ma volonté, je ne peux pas manger de poisson alors je vous délivre ici une recette de Béa, en qui j'ai entière confiance et qui me dit qu'il faut absolument goûter à cette merveille!
Ingrédients pour 4 cassolettes:
- 500 g de fruits de mer surgelés (ou noix de saint jacques)
- 500 g de poireaux (surgelés si vous êtes pressé)
- 1 gros oignon émincé
- 1 briquette de crème fraîche liquide
- 1 cas rase de curry
- huile, sel, poivre
Préparation:
Dans une poêle, faire revenir les fruits de mer (ou noix de saint jacques) à feu doux.
Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon émincé puis ajouter les poireaux coupés en rondelles, en faisant cuire très doucement et en remuant souvant pendant 30 minutes. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si besoin est.
Dans un bol, mélanger la crème liquide et le curry. Verser le mélange sur les poireaux. Ajouter les fruits de mer. Vérifier l'assaisonnement.
Servir dans une assiette de service ou dans une cassolette. Décorer d'un croissant de pâte feuilletée passé préalament au four.
Commentaires
Tu mets " poireaux surgeles si vous etes presses". J'ai deja utilise des poireaux surgeles et ca met un temps fou a cuire. Si je suis vraiment pressee je prefere prendre un bocal de poireaux.
mp
euh pour utiliser des poireaux congelés du jardin, je n'ai pas rencontré ce problème... faut 15 minutes environ...