Je viens de faire un cours de cuisine avec une conseillère Guy Demarle, prénommée Sandra... Très intéressant. Les recettes sont simples, économiques. Regardez plutôt:
- les timbales de St-Jacques au crabe (ou variante noix de pétoncles et miettes de surimi) avec sa sauce à la moutarde.
- Les tartelettes aux pommes hérissonnées et sa mousse de framboise.
Surtout Sandra vous donne de nombreuses astuces de fabrication et de présentation.