Pour 4 personnes :
- 200 g de semoule
- 250 ml d’eau
- 4 cuillers d’huile d’olive
- 1 concombre
- 1 ou 2 jus de citron
- 3 tomates
- sel, poivre
- menthe fraîche
+ poulet froid si vous en avez.
Préparation :
Verser la semoule dans un saladier. Ajouter l’eau. Attendre 10 minutes. Puis ajouter l’huile d’olive, le concombre et les tomates découpés en petits dés, le(s) jus de citron, le sel, le poivre, la menthe fraîche ciselée. Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Server frais.