Ingrédients pour 4 personnes:
- 5 navets moyens
- 5 pommes de terre moyennes
- lait
- sel de guérande
- beurre
- poivre
Préparation:
Eplucher les pommes de terre et les navets. Les couper en deux. Les laver et les jeter dans l'eau bouillante pendant 15 minutes. Egoutter. Passer au moulin à légumes en versant un peu de lait. Servir dans un cercle. Ajouter du beurre, du poivre et du sel de guérande.
Cette purée constitue un accompagnement idéal du canard!