Ingrédients pour 4 mini-verrines
- 30 g de celeri rémoulade (celeri râpé + mayonnaise)
- 3 petites sardines à l'huile en boîte
+
quacamole:
- 1 avocat
- 1 petit citron
- 2 cuillers d'huile d'olive
- 5 gouttes de Tabasco
- sel
- poivre
ustensiles:
- mini-verrines (c'est mieux)
et
- une poche à douilles pour mettre le "guamacole" dans les mini-verrines.
"Guacamole" à ma façon.
N'ayant pas les ingrédients indispensables à la préparation du guacamole, j'ai plus qu'improvisé avec les ingrédients présents dans ma cuisine.
Couper l'avocat en deux. Enlever le noyau. Mettre la chair dans un blender. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron frais, le Tabasco, le sel et poivre. Mixer pour obtenir un mélange suffisamment homogène.
La dose est importante car demain je vous propose d'autres mini-verrines composées à partir de ce guacamole.
Mini-verrines celeri rémoulade- sardines à l'huile - guacamole
Râper le céleri. Ajouter la mayonnaise. Mélanger.
Ecraser les sardines avec une fourchette.
Placer au fond de la mini-verrine le céleri rémoulade, puis de la sardine et terminer par une couche de "guacamole". Répéter l'opération.
Vous pouvez servir avec une petite fourchette.