C'est Chantal qui m'a donné l'idée de mettre cette recette de glace à la vanille maison car elle me l'a demandée lorsqu'elle voulait faire sa glace maison. Elle l'a trouvée tellement simple et bonne qu'elle m'a suggérée de la mettre en ligne. J'ai eu cette recette à l'occasion d'un atelier Thermomix pour réaliser un vacherin.
Ingrédients:
- 4 jaunes d'oeufs
- 80 g de sucre
+
- 250 g de crème liquide entière (ou fraîche)
- 1/2 gousse de vanille
Préparation:
Blanchir les jaunes d'oeuf et le sucre au Thermomix au fouet pendant 1 minute vitesse 4.
Ajouter ensuite la crème liquide entière et l'intérieur de la gousse de vanille au Thermomix 3 minutes vitesse 4.
Verser dans des empreintes Guy Demarle de votre choix et placer au congélateur (au minimum 2h).
Sur la photo, il y a les blancs d'oeufs montés en neige nécessaires pour le vacherin!
A noter: cette recette est réalisable sans robot au fouet !