En fait cette recette est extraite d’un livre « Le Cake Show » et s’intitule "Cake régressif aux Carambar® d’Audrey". Mais j’ai un peu modifié. J’ai complètement fondu l’ensemble des carambar® plutôt que d’en laisser 5 en morceaux car je trouve ça meilleur.
Ingrédients pour 10 personnes :
- 3 œufs
- 160 g de sucre en poudre
- 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g + ½ sachet de levure)
- 150 g de beurre mou
- 25 carambar® (200g)
- 10 cl de lait entier ou demi-écrémé.
Préchauffer le four à 180°C (th 5-6). Dans une casserole, faire fondre à feu doux les carambar® dans le lait. Bien mélanger.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre. Incorporer la farine puis le beurre.
Incorporer à la base la préparation aux carambar®.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et mettre au four pendant 40 minutes. Démouler tiède et manger froid.
