Je me suis inspirée d'une recette de Marlette et j'ai bien fait.
Ingrédients:
- 200 g de farine T80
- 50 g de farine ordinaire
- 40 g de sucre rapadura
- 10 g de sucre vanillé Thermomix
- 50 g de poudre d'amandes
-1 cas de poudre pain d'épices Roellinger
- 1 sachet de levure
- 100 g de lait
- 200 g de miel de châtaignier
- 50 g de beurre salé
- 2 oeufs
Préparation:
Faire fondre le beurre, le lait, le miel ensemble dans une casserole à feu doux.
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le rapadura, le sucre, la poudre d'amandes, les épuces et la levure. Ajouter les oeufs battus et bien mélanger. Ajouter le mélange chaud en mélangeant bien.
Verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner environ 40 minutes à 180°C.