Voici une recette toute simple: des aubergines graffitis (nettement meilleures que les traditionnelles) et petites courgettes passées au four ou grillées. Ces légumes sont parfaits pour un barbecue.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 grosse aubergine graffiti
- 2 petites courgettes
- huile d'olive
- piment doux, sel, poivre
- ail
Préparation:
Laver les légumes.
Disposer sur une plaque anti-adhésive les rondelles d'aubergine graffiti et de courgettes. Saupoudrer d'ail émincé,de piment doux,sel, poivre. Ajouter un peu d'huile.
Passer au four chaud à 190°C pendant 15-20 minutes en mélangeant l'ensemble à mi-cuisson.