Ayant un excellent souvenir d'un dahl préparé par une indienne, je me suis lancée en ayant la main légère sur les épices.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 180 g de lentilles corail
- 3 tomates
- 400 ml d'eau + 1 kub
- 1 gousse d'ail + 1 échalote
- curry
- gingembre en poudre
- sel de céleri + poivre
Préparation:
Faire revenir dans l'huile d'olive l'ail, l'échalote émincés, les tomates lavées, coupées en dés. Ajouter les lentilles corail. Bien mélanger. Ajouter les épices et progressivement le bouillon afin que les lentilles ne brûlent pas.
Mijoter 20 minutes environ en remuant souvent.
Ajouter le sel de céleri et le poivre. Servir chaud.
On peut le manger nature ou en accompagnement...